Brocheta de ternera jamon y queso

 Hoy unas brochetas de ternera con jamon y queso para que coman los niños los filetes de ternera

Solomillo en hojaldre con bacon, jamo y cebolla caramerizada

Ingredientes

•  1solomillo de cerdo relleno de "la tienda de adrian"
•  1 hojaldre
•  1 huevo
•    1 bote de cebolla caramelizada
•  100gr de pate de finas hierbas
•  1 vaso de pedro jimenez

Preparación

Primero se echa sal y  pimienta al solomillo de cerdo no abusemos porque por dentro lleva el bacon y jamon, se marca en la sartén, es decir, que la sartén está con un poco de aceite a fuego fuerte, y colocamos el solomillo para que se haga por fuera y se quede crudo por dentro todo esto sin retirar el atado del solomillo. De esta manera conseguiremos que la carne se quede jugosa y no se seque, ya que mantendrá dentro todo el jugo.

Dejamos enfriar el solomillo a temperatura ambiente,cogemos una sarten echamos un poco de aceite y a continuacion el bote de cebolla caramelizada y un trozo de pate de finas hierbas y un vaso de pedro jimenez. Dejarlo consumir y vamos estirando la placa de hojaldre. Cuando se haya consumido todo extenderlo por todo el hojaldre dejando 2 dedos sin llegar a los bordes para luego cerrarlo bien, retiramos el atado al solomillo y lo colocamos en el centro envolviendo  con cuidado de un lado y otro como si fuera un regalo.

Por último lo pintamos con huevo batido y lo horneamos a 200ºC unos 20 minutos (más o menos hasta que el hojaldre está dorado).

Empanadillas

.1ªDe queso sanmillan y salmón

2ªDe quesitos

Hemos hecho una variación de empanadillas caseras de confianza

3ªDe sobrasada

4ªde bonito con fritada de león

y seguiremos con otras tantasy aceptamos sugerencias

TIPOS DE RELLENO

ELIGE LA CARNE Y EL RELLENO

  Y NOSOTROS TE LO HACEMOS

                   TIPOS DE CARNE

TERNERA:   ALETAS, VACIOS, FILETES

POLLO:        TRASEROS, PECHUGAS, CONTRAMUSLOS,

                    Y POLLOS DESHUESADOS ENTEROS

PAVOS, PAVITAS, PULARDAS, DESHUESADAS ENTERAS

CERDO:       AGUJAS, LOMOS, SOLOMILLOS

CORDERO:   PIERNAS, PALETILLAS Y CHULETEROS

        TIPOS DE RELLENOS A ELEGIR

1º CLASICO:    JAMON Y BEICON

2º CLASICO ESPECIAL:  JAMON, BEICON, CHAMPIÑONY

                       CEBOLLA CARAMELIZADA

3º CLASICO SALADO: CARNE PICADA (BURGER MIX) JEREZ

    ACEITUNAS, PIMIENTO ROJO, HUEVO COCIDO, BEICON,

    JAMON.

4º DULCE Y SALADO: BASE DE JAMON DE YORK. CARNE DE LONGANIZA BLANCA, JEREZ, BEICON, PIÑA DESHIDRATADA, PASAS,

CEBOLLA FRITA, PIMIENTA Y OREGANO.

5º NAVIDEÑO: CARNE DE LONGANIZA BLACA, JEREZ, PIÑONES, NUECES, CIRUELAS, PASAS, OREJONES, BEICON Y PIMIENTA

                                               NOTA

SI ALGUN INGREDIENTE NO LE GUSTA, LO PUEDE CAMBIAR POR OTRO O QUITARLO.

                GRACIAS POR CONFIAR EN NOSOTROS.

RECETA DEL SOLOMILLO DE CERDO

Bueno aqui tenes como queda los solomillos despues de asarlos en una cacerola con tapa durante 60 minutos a fuego lento.
Ingredientes:
1 cebolla entera
2 zanahorias medianas
1/2 puerro
5 dientes de ajo
1 tomate
1 hoja de laurel
1/2 vaso de vino Pedro Jimenez o similar
 Pasarlo por harina y dorarlo en la sarten.A continuacion rehogamos todos los ingredientes y cuando esten pochados pasarlos a la cacerola junto con los solomillos y dejar cocer durante los 60 minutos.

Luego dejar enfriar, retiramos los palillos ayudandonos con unas pinzas y el hilo se desprende solo,
procedemos a cortarlos no muy finos con un cuchillo de sierra o electrico sin apretar

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Pasamos la salsa con la batidora y la echamos por encima de la carne y metemos al horno.

                                                                                                           ¡QUE APROVECHE!

SOLOMILLO DE CERDO RELLENO.

1. 

• 

1. • Ya esta aqui la navidad y con la navidad vienen los lios de que poner en nuestras mesas para quedar bien y muchas veces lo mas sencillo es con lo que mejor quedamos y menos nos gastamos.Yo os recomiendo que hagais cualquier tipo de carnes rellenas ya sea pollo,pavo,cerdo,ternera,cordero ect, hay mucho para escojer.De esta manera lo haces un dia antes y te quitas de lios de estar asando el cordero,o haciendo los solomilllos ,entrecot , chuletillas ect que luego quedan frios y no hay quien se los coma.Bueno aqui os presento otro de mis rellenos.

   SOLOMILLO DE CERDO RELLENO.
   Ingredientes:carne de longaniza blanca ,piña ,beicon ,pasas ,cebolla frita ,pimiento rojo , pimienta y oregano.¡ que aproveche!

NUESTRAS MINIBURGUERS

Bueno parece que se a puesto de moda todo lo pequeñito.
Los coches mas pequeños,los moviles mas pequeños,los botes de champu o colonia mas pequeños etc, etc, pues aqui teneis las hamburguesas pequeñas son las"MINIBURGUES" las hemos hecho de varios sabores para niños para medianos y para grandes como tu. Pruebalas todas te gustaran tambien tenemos el PAN MINIBURGER quedan a un mas garciosas