RECETA DEL SOLOMILLO DE CERDO

Bueno aqui tenes como queda los solomillos despues de asarlos en una cacerola con tapa durante 60 minutos a fuego lento.
Ingredientes:
1 cebolla entera
2 zanahorias medianas
1/2 puerro
5 dientes de ajo
1 tomate
1 hoja de laurel
1/2 vaso de vino Pedro Jimenez o similar
 Pasarlo por harina y dorarlo en la sarten.A continuacion rehogamos todos los ingredientes y cuando esten pochados pasarlos a la cacerola junto con los solomillos y dejar cocer durante los 60 minutos.

Luego dejar enfriar, retiramos los palillos ayudandonos con unas pinzas y el hilo se desprende solo,
procedemos a cortarlos no muy finos con un cuchillo de sierra o electrico sin apretar

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Pasamos la salsa con la batidora y la echamos por encima de la carne y metemos al horno.

                                                                                                           ¡QUE APROVECHE!