ZARAJOS FRITOS INGREDIENTES: 1 Zarajo por persona, limón natural, ajo y perejil. Abrimos los zarajos para que queden en 4 rodajas. Freimos en la sartén o plancha eléctrica (donde mejor salen es en la brasa). Mientras se hacen bien fritos, se prepara una salsa de limón exprimido, ajo y perejil machacado todo junto y lo servimos en un cuenco. Cuando se hayan frito bien los zarajos, los sacamos y los rociamos de la salsa anteriormente preparada. Es un plato para comerlos con las manos y pringarte los dedos.¡ Que os aproveche!
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